Sinop Üniversitesi'nde Konya Mutfağı Workshop Etkinliği

Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağı'nda gerçekleştirilen etkinlik, ülkenin kültürel zenginliklerini öğrencilerle buluşturmak ve öğrencilerin akademik gelişimine katkı sağlamak amacıyla düzenlendi. Etkinlikte, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hasibe Yazıt, Sinop ve Sinoplular Gastronomi Derneği Başkanı Muzaffer Elik, Dernek Sinop Temsilcisi Handan Yılmazer Turan ile Dernek Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Akpınar, öğrencilere Konya mutfağı hakkında bilgi verdiler.

Etkinlikte, öğrenciler Konya bölgesine ait yöresel lezzetlerden Bamya Çorbası, Etli Pilav ve İrmik tatlısının yapım aşamaları hakkında bilgilendirildi. Ayrıca, bu yemeklerin hazırlanması sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar ve sunum şekilleri de anlatıldı. Temel bilgilendirmelerin yapılmasının ardından, Sinop Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri ile birlikte Konya mutfağına ait yöresel lezzetler hazırlandı.

Etkinliğin bir diğer aşaması, ortaya çıkan yöresel lezzetlerin ikram edilmesiydi. Konya Mutfağı Workshop Etkinliği kapsamında, öğrencilerin hazırladığı yemekler, Rektör Prof. Dr. Şakir Taşdemir'in katılımıyla Yaşam Merkezi'nde öğrencilere, akademik ve idari personele sunuldu. Programa Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muhitdin Yılmaz, Prof. Dr. Rıza Bayrak ve Genel Sekreter Şenol Metin de katılarak yöresel lezzetlerin tadına baktılar.

Söz konusu etkinlik, sadece gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerin yeteneklerini geliştirmekle kalmayıp, aynı zamanda farklı kültürel değerlerin tanıtılmasına ve paylaşılmasına da olanak sağladı. Konya mutfağının zenginlikleri, Sinop Üniversitesi bünyesindeki öğrenciler ve akademik personelle paylaşılarak, bu lezzetlerin daha geniş kitlelere ulaşması hedeflendi.

Etkinlik sırasında, öğrencilerin motivasyonu ve etkileşimi oldukça yüksekti. Mutfak sanatları eğitimi alan öğrenciler, hazırlanan yemekleri sunarken hem bilgi hem de deneyim sahibi olmanın mutluluğunu yaşadılar. Ayrıca, bu tür etkinliklerin gelecekte de devam etmesi gerektiği vurgulanarak, öğrencilerin farklı yöresel mutfakları tanıma fırsatı bulacakları diğer etkinliklerin planlanması gerektiği ifade edildi.

Yöresel lezzetlerin tanıtılması ve öğrencilerin akademik gelişimi açısından büyük önem taşıyan bu etkinlik, Sinop Üniversitesi'nin kültürel ve akademik alandaki katkılarının bir parçası olarak öne çıktı. Yöresel mutfağın tanıtılması ve kültürel etkileşimin artırılması amacıyla düzenlenen bu tür workshoplar, gelecekte de çeşitli yönetim ve akademik birimlerin iş birliğiyle gerçekleşmeye devam edecek gibi görünüyor.