Sinop, Türkiye'nin kuzeyinde yer alan tarihi ve doğal güzellikleri ile ünlü bir ilimizdir. Bu bölgenin kendine özgü lezzetlerinden biri olan Sinop mantısı, yöresel gastronomi kültürünün önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Son dönemde gerçekleştirilen etkinliklerle bu ürün daha geniş kitlelere tanıtılmaktadır. Sinop Gastronomi Kültür Turizm Derneği Başkanı Halime Şahin, bu amaçla Tekirdağ Kiraz Festivali'nde Sinop mantısını tanıttı. Bu festival, gastronomi meraklılarının ve yerel ürünleri keşfetmek isteyenlerin katıldığı önemli bir organizasyondur.

Tekirdağ'da düzenlenen festivalde, Sinop mantısı geniş bir kesim tarafından ilgiyle karşılandı. Halime Şahin, festivalde ürününü tanıtırken katılımcılardan tam not aldı. Bu da, Sinop mantısının ne kadar beğenildiğini ve değerlendirildiğini göstermektedir. Festivaldeki diğer katılımcıların da ilgisini çeken bu yöresel lezzet, etkinliğin gözde ürünlerinden biri haline geldi. Ziyaretçiler, Sinop mantısının lezzetini deneme fırsatı buldu ve bu eşsiz tat hakkında olumlu geri dönüşlerde bulundular.

Sinop mantısı, ince açılan hamurun içine yerleştirilen iç harcı ile yapılan bir yemektir. Genellikle kıyma, soğan ve baharatlar ile hazırlanan iç harcı, Sinop yöresine özgü bazı özel baharatlarla zenginleştirilir. Bu lezzetli mantı, suda haşlanarak veya fırınlanarak pişirilir ve genellikle yoğurt veya sos ile servis edilir. Sinop mantısının bu kadar beğenilmesinin sebebi, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki özen ve detaylardır.

Festivalde yapılan tanıtımın yanı sıra, Halime Şahin, Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Ahmet Kahraman'a gösterdiği misafirperverlik nedeniyle teşekkür etti. Ahmet Kahraman, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürünü yurt dışında tanıtmak için önemli çalışmalara imza atan biri olarak tanınmaktadır. Halime Şahin, Sinop mantısını tanıtmanın yanı sıra, yerel ürünlerin çeşitli festival ve etkinliklerde daha fazla yer alması ve tanıtılması gerektiğinin altını çizdi.

Sinop mantısı, sadece bir yiyecek olmanın ötesinde, şehrin kültürel kimliğini ve gastronomik mirasını yansıtan önemli bir unsurdur. Bu tür etkinliklerle, yerel gastronomi daha geniş kitlelerle buluşmakta ve Sinop'un eşsiz lezzetleri keşfedilmektedir. Sinop’tan gelen bu geleneksel mantının tanıtımı, bölge ekonomisine de katkıda bulunarak yerel üreticilerin desteklenmesine vesile olmaktadır.

Sonuç olarak, Tekirdağ Kiraz Festivali gibi organizasyonlar, Sinop mantısının ve diğer yöresel lezzetlerin tanıtımında büyük bir rol oynamaktadır. Halime Şahin'in yaptığı bu tanıtım çalışmaları, hem Sinop'un gastronomik kültürünü yaşatmakta hem de yeni nesillere aktarma konusunda önemli bir misyon üstlenmektedir. Gelecek etkinliklerde Sinop mantısının daha fazla yer bulması ve daha çok insana ulaşması umuduyla, bu tür festivallerin desteklenmesi gerekir.